微波發生器作為微波干燥設備的核心，目前微波干燥的頻率主要為2450兆赫，可用于化工、食品、農副產品、木材類、建材類、紙品等行業的干燥，也可用于食品、農副產品等的殺菌。在傳統的干燥工藝中，為提高干燥速度，需升高外部溫度，加大溫差梯度，但是容易產生物料外焦內生的現象。而微波干燥設備采用微波加熱時，不論物料形狀如何，熱量都能均勻滲透，并可產生膨化效果，利于粉碎。