微波殺菌設備的特點很多，下面小編為大家介紹一下。
1.其殺菌時間短，產品的香味濃厚。
2.殺菌溫度低、均勻，使產品的色澤亮麗。
3.選擇性加熱。因為水分子對微波吸收好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分，能夠做到均勻加熱和干燥。
4.干燥脫水的水氣方向由內到外，具有膨化作用，對后續的粉碎大有幫助。
5.節能。直接對物料進行作用，沒有額外的熱能損失，箱體內的空氣與相應的容器都不會發熱，所以熱效率高，生產環境也明顯提高，相比遠紅外加熱可節電30％。