微波對生物體的熱效應是由微波引起的生物組織或系統受熱而對生物體產的生理影響，微波干燥設備也是具備微波的熱效應。熱效應是生物體內有極分子在微波高頻電場的作用下，反復快速轉動而摩擦生熱。

微波的非熱效應是除了熱效應以外的其他效應，比如電效應、磁效應、化學效應等，微波干燥設備也是具備非熱效應。在微波電磁場的作用下，生物體內的一些分子將產生變形和振動，使細胞膜功能受到影響，讓細胞膜內外液體的電狀況發生變化，引起生物作用的改變，進而影響系統等。