微波殺菌設備的優點諸多，接下來就有小編給大家說一說。
1.常規熱力殺菌是通過熱傳導，對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部，所以要達到殺菌溫度，往往需要很長的時間。而微波殺菌設備是微波能與食品及其等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，能夠快速升溫殺菌作用，所以時間短，速度快。
2.微波殺菌是通過熱和非熱效應殺菌，與常規熱力殺菌比較，能夠在較低的溫度和較短的時間內獲得所需的殺菌效果。
3.常規熱力殺菌往往在環境及設備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用處理，所以不存在額外的熱能損耗，因此其比較節能。
4.微波食品殺菌處理，設備可以即開即用，不像常規熱力殺菌存在熱慣性，操作靈活方便。
以上是微波殺菌設備的優點，希望對大家有幫助。
