箱式微波殺菌設備主要是通過干燥加熱的方式來達到殺菌的目的的，但其實除殺菌外箱式微波殺菌設備還具有以下特點。 1.通過物料自發熱的方式進行加熱所以效率更快； 2.大部分含水的物質是容易被吸收的所以箱式微波殺菌設備效率更高更節能； 3.無論物料形態如何都可以被均勻的加熱； 4.箱式微波殺菌設備占地面積少很大程度上的節約了空間成本； 5.只需控制微波就可以達到調整加熱過程的目的。