微波萃取設(shè)備是在傳統(tǒng)的有機(jī)溶劑萃取的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一種新萃取技術(shù)。我們對(duì)微波的利用是在通訊技術(shù)中作為一種運(yùn)載信息的工具或者是它本身被作為一種信息，而 微波萃取設(shè)備是把微波作為一種和物質(zhì)相互作用的能源來(lái)使用。其實(shí)微波作為一種新能源已經(jīng)在很多方面得到了廣泛的應(yīng)用，萃取的運(yùn)用更是發(fā)展迅速。

    微波萃取設(shè)備在食品行業(yè)的應(yīng)用比如根據(jù)食品法監(jiān)測(cè)市售的食品、熟肉食品、奶制品、水果、蔬菜中的農(nóng)藥殘留、微波萃取可以從液體牛奶和半固體奶酪、魚(yú)肉等基質(zhì)中萃取脂肪確定脂肪含量、確定食品中的添加劑是否嚴(yán)格與法相符合。微波萃取設(shè)備在其他領(lǐng)域的應(yīng)用還有很多，環(huán)境監(jiān)測(cè)的應(yīng)用、石化工業(yè)中的應(yīng)用、煙草、造紙、化妝品領(lǐng)域的應(yīng)用、進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫領(lǐng)域的應(yīng)用等等。