干燥的歷史十分悠久，早在遠古時代，人們就開始用自然條件進行物料干燥。隨著時代的高速發展，它們逐漸地被人工操作所取代了。取而代之的則是微波干燥設備逐漸發展起來。隨著社會形勢發展，微波干燥設備市場發展比較快，生產企業也取得了比較好的成績，在技術方面也有所突破、創新，效益也是日漸提升。

    微波干燥設備在食品領域內，可以用于糧食、蔬菜的脫水，瓜子、薯條、香腸、魚蝦、海帶等產品的干燥。微波食品烘干機采用的是單面定向電磁波輻射式加熱，不僅節能，而且轉換率很高；根據控制系統的設定值，達到了 的溫控要求，解決了因環境條件而造成的溫差問題；熱慣性很小，升溫迅速該產品的吸收體，出于其的配方，吸收強烈、發熱率高，升溫、降溫速度更進一步加快，又極強的瞬應性，地節省了能源；重復使用，微波干燥設備更換維修方便產品主要部件功能衰減微弱，熱源更換也很方便，而且價格低廉。