微波殺菌設備在食品行業的應用越來越廣泛，特別是近年來食品出現的問題越來越受人們的關注。微波殺菌設備的自動化發展使得其在別的行業中也應用得更加廣泛，比如說和高科技領域，但是工業中的用處還相對較少。因為微波殺菌設備在特定條件下的殺菌效果和設備性能還有的要求，否則將會影響到食品的質量等，了解微波殺菌設備的機理對于推廣實際應用具有重要的意義。

    微波殺菌設備的發展也是我們對生活質量要求不斷提高的一個推進，因為它和人們的日常飲食生活息息相關。雖然殺菌的方式有很多，但是人們出于對和經濟的要求，很多還是會選擇微波殺菌設備的。食品行業的相關設備不斷地發展，未來也會有幾個明確的發展方向：比如說會要求微波殺菌設備的工作溫度和工作壓力能夠適應高溫短時殺菌工藝的要求；充分提高微波殺菌設備的傳熱效率，提高熱能和水的利用效率，以便節約能源；一機多用，可以適用于不同罐型、不同物料、不同品種的干燥殺菌；要求殺菌的過程實現溫度、時間、加熱、冷卻和反壓操作的微機全自動控制。